Ik kies bewust! De how-to voor het kiezen van het juiste product

Tegenwoordig worden we in elke supermarkt overweldigd met de enorme scala’s aan producten. Het wordt ons dan ook heel lastig gemaakt om nog een keuze te maken tussen de tientallen verschillende merken pindakaas of melk. Op de verpakkingen van artikelen vinden we vaak bakken met informatie: keurstempels, voedingswaarden, calorieën. Waar kunnen we nu het beste naar kijken om een goede productkeuze te maken? Gezondheidsplein geeft tips.

Bewust/gezond kiezen; wat betekent dat nu eigenlijk?

Stichting Ik Kies Bewust bestempelt producten met vinkjes wanneer deze een gezonde of bewuste keuze zijn. Maar wat houdt dat precies in?

Wanneer jij kiest voor een product met een groen vinkje, kies jij gezond. Deze gezonde producten komen voor in de Schijf van Vijf, bekend van het Voedingscentrum. De Schijf van Vijf bevat alle voedingsstoffen die je op een dag nodig hebt, op een zo gezond mogelijke manier. De artikelen met een groen vinkje zijn daarom dus een goede keuze voor jouw dagelijkse energiebehoeften.

Dan is er ook nog het blauwe vinkje. Deze komt van pas wanneer je buiten de aangeraden Schijf van Vijf stapt. Soms heb je nu eenmaal lekkere trek, en dan kan een snack zo nu en dan geen kwaad. Hoewel de producten met een blauw vinkje niet te vaak gegeten moeten worden, zijn ze ten opzichte van andere producten een wijze keuze om voor dat product te gaan. Het bevat bijvoorbeeld minder calorieën of minder suikers.

Let wel op: de Ik Kies Bewust stempels worden alleen toegekend aan productmerken die lid zijn van Stichting Ik Kies Bewust. Een merk dat geen lid is van de stichting kan dan wel geen vinkje bevatten, maar alsnog een gezonde of bewuste keuze zijn (misschien zelfs gezonder of bewuster dan de merken mét vinkje).

Shop je bij de Albert Heijn? Let dan op de allergie-stempels!

Het is wettelijk verplicht om allergenen op de verpakking van een product te vermelden. Albert Heijn gaat daarin nog een stapje verder door ook de mogelijke sporten van bepaalde ingrediënten te noemen. Als een product vrij is van gluten of melk, kun je dat zien door de pictogrammen op de verpakking.

De voedingswaardetabel: waar kijk je naar?

Op het etiket van een product staat een voedingswaardetabel. Hierin kun je precies vinden hoe (on)gezond een product is. De lijst vermeldt de hoeveelheid koolhydraten, eiwitten, vetten, verzadigde vetten, vezels en zout in een product. Soms staat er ook een vitamine- en mineralengehalte.

De meeste onderdelen van de tabel spreken voor zich. Zout is echter een lastig geval, deze wordt weergeven in de hoeveelheid natrium. Wanneer je de hoeveelheid natrium vermenigvuldigt met 2,5 krijg je het zoutgehalte.

Concrete tips

Soms kunnen er wat gemene instinkers zitten in etiketten. Lees daarom deze tips eens goed door:

  • Houd er rekening mee dat de voedingswaarde meestal per 100 gram of 100 ml wordt weergegeven. Terwijl een portiegrootte niet precies 100 gram is. Het kan zo zijn dat het product dus meer of juist minder calorieën bevat dan je in eerste instantie denkt.
  • Check altijd goed het gehalte verzadigd vet. Dit verzadigde vet is namelijk het ongezonde vet waarvan je zo min mogelijk binnen wilt krijgen en die je cholesterol omhoog stuwen.
  • Let ook op het zoutgehalte (natrium). Te veel is ongezond, dus kies altijd producten met zo min mogelijk natrium.
  • Kijk altijd goed naar het aantal toegevoegde hulpstoffen, zoals gemodificeerd zetmeel. Sommige producten bevatten zó veel toegevoegde stoffen, dat het amper nog lijkt op het originele product.
  • Wil je een gezond product dat ook nog eens goed vult? Kijk dan naar de hoeveelheid vezels. Hoe meer vezels, hoe beter!
  • Light betekent niet automatisch dat er weinig calorieën in zitten. Een product mag zichzelf light noemen als het 33% minder calorieën, vet of suiker bevat dan het originele product of een vergelijkbaar product.
  • De term “geen suiker toegevoegd” betekent niet dat er geen suiker in zit. Het product kan namelijk ook van nature suiker bevatten. Dat is bijvoorbeeld het geval bij rietsuikerstroop, maïsstroop of melasse.
  • Soms staat er dieetinformatie op het etiket vermeld. Er moet dan bij staan voor welk dieet het geschikt is. Zo is bijvoorbeeld dieetmargarine niet extra mager, maar bevat het wél meer onverzadigde vetten.
  • Maak jij een tripje naar Engeland? Het systeem hier heet het stoplichtsysteem en is erg handig. Het “Stoplicht logo” van ASF (Food Standard Agency) laat zien of een product veel of juist weinig verzadigd vet, zout en suiker bevat. Je ziet daarmee in één oogopslag hoe gezond een product is.

Auteur: Kim van der Vliet, in samenwerking met Willemijn Wissekerke, diëtist bij SanaHealthProducts (www.sanahealthproducts.nl) en SanaDerm (www.sanaderm.nl)

Bronnen: hetvinkje.nl, darmgezondheid.nl, ah.nl

Cookies

Gezondheidsplein

Om je een informatieve en prettige online ervaring te bieden, maken Gezondheidsplein.nl (onderdeel van solvo b.v.) en derden gebruik van verschillende soorten cookies. Hieronder vallen functionele, analytische en persoonlijke cookies. Met deze cookies kunnen we de werking van onze website verbeteren en je van gepersonaliseerde advertenties voorzien.

Door op ‘Akkoord en doorgaan’ te klikken, gaat u akkoord met het plaatsen van alle cookies zoals omschreven in onze privacy- & cookieverklaring.

Cookievoorkeuren

Je kunt hieronder toestemming geven voor het plaatsen van persoonlijke cookies. Met deze cookies houden wij en onze partners je gedrag op onze website bij met als doel je persoonlijke advertenties te tonen en onze website te optimaliseren.

Selecteer welke cookies je wil accepteren