Heerlijk zo’n stamppotje, zeker in de koude wintermaanden. Waar komt de stamppot eigenlijk vandaan? En is het wel gezond? Wij geven antwoord op al je vragen over stamppot en zetten de populairste stamppotjes op een rij.
Gezondheidsplein is partner van onder andere Dokterdokter en Ziekenhuis. Wij werken samen met verschillende medische patiëntverenigingen, beroepsverenigingen, stichtingen en medisch specialisten.
Meer informatieGezondheidsplein is een informatieve website over gezondheid. De gezondheidsinformatie op deze website staat los van eventueel getoonde advertenties.
Heerlijk zo’n stamppotje, zeker in de koude wintermaanden. Waar komt de stamppot eigenlijk vandaan? En is het wel gezond? Wij geven antwoord op al je vragen over stamppot en zetten de populairste stamppotjes op een rij.
We kennen het stamppotje waarschijnlijk allemaal wel. Alle ingrediënten van de stamppot worden in één of meerdere pan(nen) gaar gekookt. Vervolgens giet je het water af en stamp je alle onderdelen door elkaar heen. Je kunt er nog zout, peper of boter aan toevoegen. Vaak wordt er een stukje vlees en jus aan het gerecht toegevoegd. Helemaal leuk is natuurlijk om het welbekende kuiltje van jus te maken. Voor kinderen kan het geweldig zijn om een riviertje jus door hun stamppot te laten stromen, of een prachtig fort te bouwen met een slootje jus er omheen!
Het blijkt van niet. Stamppot blijkt een stuk jonger dan we zelf denken. Er bestonden vroeger wel gerechten met de ingrediënten van stamppot, maar het echte ‘stampen’ doen we eigenlijk pas sinds het einde van de negentiende eeuw – althans, uit die tijd komt het oudste recept van stamppot.
Andijviestamppot lijkt nóg jonger dan hutspot. Het oudste andijviestamppotrecept dat tot nu toe is gevonden, stamt uit 1929. Helemaal niet zo oeroud als we denken dus!
We kennen het stamppotje waarschijnlijk allemaal wel. Alle ingrediënten van de stamppot worden in één of meerdere pan(nen) gaar gekookt. Vervolgens giet je het water af en stamp je alle onderdelen door elkaar heen. Je kunt er nog zout, peper of boter aan toevoegen. Vaak wordt er een stukje vlees en jus aan het gerecht toegevoegd. Helemaal leuk is natuurlijk om het welbekende kuiltje van jus te maken. Voor kinderen kan het geweldig zijn om een riviertje jus door hun stamppot te laten stromen, of een prachtig fort te bouwen met een slootje jus er omheen!
Het blijkt van niet. Stamppot blijkt een stuk jonger dan we zelf denken. Er bestonden vroeger wel gerechten met de ingrediënten van stamppot, maar het echte ‘stampen’ doen we eigenlijk pas sinds het einde van de negentiende eeuw – althans, uit die tijd komt het oudste recept van stamppot.
Andijviestamppot lijkt nóg jonger dan hutspot. Het oudste andijviestamppotrecept dat tot nu toe is gevonden, stamt uit 1929. Helemaal niet zo oeroud als we denken dus!
Dat is een ingewikkeld geval. Stamppot is zeker heel voedzaam, maar de aardappelen, jus en worst zorgen voor een behoorlijke portie calorieën. Dat is natuurlijk niet heel erg, als het geheel een beetje vitaminen en mineralen bevat. Daar kan stamppot vol van zitten! Als je het maar op de goede manier bereidt. Zo maak jij jouw stamppotje zo gezond mogelijk:
Stamppot eten de meeste Nederlanders overigens in de wintertijd, een tijd waarin we door de kou wel wat extra calorieën kunnen gebruiken. Zolang je niet teveel neemt, is stamppot dus een perfecte wintermaaltijd.
Dat is een ingewikkeld geval. Stamppot is zeker heel voedzaam, maar de aardappelen, jus en worst zorgen voor een behoorlijke portie calorieën. Dat is natuurlijk niet heel erg, als het geheel een beetje vitaminen en mineralen bevat. Daar kan stamppot vol van zitten! Als je het maar op de goede manier bereidt. Zo maak jij jouw stamppotje zo gezond mogelijk:
Stamppot eten de meeste Nederlanders overigens in de wintertijd, een tijd waarin we door de kou wel wat extra calorieën kunnen gebruiken. Zolang je niet teveel neemt, is stamppot dus een perfecte wintermaaltijd.
Het mooie van stamppot is dat je erin kan gooien wat je lekker vindt: spitskool, rodekool, andijvie, worteltjes, zuurkool, spruitjes en ga zo maar door! De meest populaire stamppotjes zijn toch wel hutspot, andijviestamppot en het stamppotje met boerenkool.
Het mooie van stamppot is dat je erin kan gooien wat je lekker vindt: spitskool, rodekool, andijvie, worteltjes, zuurkool, spruitjes en ga zo maar door! De meest populaire stamppotjes zijn toch wel hutspot, andijviestamppot en het stamppotje met boerenkool.
Auteur: Kim van der Vliet
Bronnen: Kennislink, Margriet, Allerhande
En ontvang 2 tot 4 keer per maand informatie over jouw gezondheid
Iedere donderdag vind jij informatie over jouw gezondheid in je mailbox
Om gezondheidsplein.nl voor jou nog makkelijker en persoonlijker te maken, gebruikt Gezondheidsplein cookies (en daarmee vergelijkbare technieken).
Met deze cookies kunnen wij en derde partijen informatie over jou verzamelen en jouw internetgedrag binnen, en mogelijk ook buiten, onze website volgen. Met deze informatie passen wij en derde partijen de website, onze communicatie en advertenties aan op jouw interesses en profiel. Daarnaast kan je door deze cookies informatie delen via social media.
Als je op "Accepteer" klikt, dan geef je Gezondheidsplein toestemming om cookies voor social media en gepersonaliseerde advertenties te plaatsen. Lees hier meer over in ons privacybeleid en cookiebeleid.
Via "Cookie Instellingen" kan je zelf ook instellen welke cookies worden geplaatst. Je kan je keuze altijd wijzigen of intrekken op ons cookiebeleid
Gezondheidsplein is partner van onder andere Dokterdokter en Ziekenhuis. Wij werken samen met verschillende medische patiëntverenigingen, beroepsverenigingen, stichtingen en medisch specialisten.
© 2023 Gezondheidsplein