Website van het Jaar

Peuters junkfood voeren, leidt tot lager IQ

Een dieet van bewerkte voedingsmiddelen verlaagt het toekomstige IQ van peuters en ze kunnen zelfs blijvende hersenschade oplopen. Het werkt ook andersom. Een vitaminerijk voedingspatroon kan jonge kinderen op latere leeftijd slimmer maken. Dit blijkt uit een Britse studie.

Als kinderen tot hun derde jaar veel chips, patat, koekjes en pizza eten, hebben ze vijf jaar later een lager IQ. Het verschil loopt op tot vijf IQ-punten, vergeleken met kinderen die een voedzaam dieet van onder andere fruit, groenten en versbereide maaltijden volgen. Zelfs als hun voedingspatroon verbetert, kan het te laat zijn, aangezien de effecten levenslang lijken door te werken.

Effect op leerprestaties

Uit een onderzoek in 2008 (gepubliceerd in The Journal of School) blijkt dat studenten met een ongezond voedingspatroon minder goed presteren op school. De onderzoekers kwamen tot de conclusie dat voeding cruciaal is in de eerste drie jaren van een mensenleven, wanneer de groeisnelheid van het brein op zijn hoogst is. Jonge kinderen die regelmatig vet, suiker en bewerkte voedingsmiddelen eten, krijgen te weinig vitaminen en voedingstoffen binnen. Het gevolg is dat hun hersenen zich nooit optimaal kunnen ontwikkelen.

In 2015 is er een boek uitgebracht genaamd ‘Vitamines voor groei: ontwikkeling voeden vanuit de Zelf-Determinatie Theorie’. Hieruit blijkt dat de ontwikkeling van kinderen in de snel evoluerende maatschappij onder druk staat. In dit handboek wordt uitgebreid uitgelegd hoe ouders en begeleiders een motiverende rol kunnen spelen in de opvoeding, groei, ontwikkeling en voedingsinname van hun kinderen. De theorieën uit het boek wijzen erop dat het vaak voor ouders ook een grote stap is om de motivatie op te bouwen en de controle in handen te nemen.

Junkfood en agressie

Kinderen die wekelijks grote hoeveelheden junkfood eten zijn vaak agressiever dan hun leeftijdsgenoten, die een gezonder voedingspatroon hebben. In een artikel van het nationaal kompas uit 2011 ’Letsels en letselpreventie’ blijkt ook dat er een significante band bestaat tussen kinderen die suikerhoudende frisdranken drinken en geweld. Uit het onderzoek blijkt dat kinderen die vijf of meer glazen frisdrank per dag drinken, negen tot vijftien procent meer kans hebben op agressief gedrag tegenover hun familieleden. De oorzaak ligt niet alleen bij het consumeren van suiker, ook het drinken van cafeïne kan de chemische processen in de hersenen verstoren.

Denkvermogen

De studie die in ‘The Journal of School’ heeft gestaan suggereert een directe relatie tussen het voedingspatroon van jonge kinderen en hun denkvermogen op latere leeftijd. De onderzoekers van de Bristol Universiteit namen factoren mee als sociale status, borstvoeding, de opleiding van de ouders en leeftijd. Ook hielden de onderzoekers rekening met de invloed van de huiselijke omgeving, bijvoorbeeld de toegang van een kind tot boeken of speelgoed.

Ideaal voedingsconsumptie voor kinderen

De ideale calorie-inname voor kinderen is afhankelijk van het geslacht, activiteitenniveau en leeftijd. In het algemeen moeten meisjes vanaf vier tot dertien jaar, tussen de 1200 en 2200 calorieën binnen krijgen. Tijdens de tienerjaren moeten ze ongeveer 1800 tot 2400 calorieën eten. Bij jongens vanaf vier tot dertien jaar zijn 1200 tot 2600 calorieën voldoende. Als tieners mogen jongens minimaal 2000 tot 3000 calorieën binnen krijgen. Deze calorieën moeten worden samengesteld uit gezond en gevarieerd voedsel. Hierbij kunnen we denken aan voedsel met een laag percentage aan verzadigde vetten, transvet, zout en toegevoegde suikers. De Schijf van Vijf is een juiste leidraad voor een gevarieerd voedingspatroon voor jongeren.

Auteur: Rachel van de Pol en Fatima Zandi

Bronnen: Mail Online Health, Fox News, Medicalnewstoday.com, Foodlog.nl, Rivm.nl, Who.int, Nationaalkompas.nl.

Cookies

Gezondheidsplein

Cookies op gezondheidsplein.nl

Om gezondheidsplein.nl voor jou nog makkelijker en persoonlijker te maken, gebruikt Gezondheidsplein cookies (en daarmee vergelijkbare technieken). 

Met deze cookies kunnen wij en derde partijen informatie over jou verzamelen en jouw internetgedrag binnen, en mogelijk ook buiten, onze website volgen. Met deze informatie passen wij en derde partijen de website, onze communicatie en advertenties aan op jouw interesses en profiel. Daarnaast kan je door deze cookies informatie delen via social media.

Als je op "Accepteer" klikt, dan geef je Gezondheidsplein toestemming om cookies voor social media en gepersonaliseerde advertenties te plaatsen. Lees hier meer over in ons privacybeleid en cookiebeleid

Via "Cookie Instellingen" kan je zelf ook instellen welke cookies worden geplaatst. Je kan je keuze altijd wijzigen of intrekken op ons cookiebeleid.


Cookievoorkeuren

Je kunt hieronder toestemming geven voor het plaatsen van persoonlijke cookies. Met deze cookies houden wij en onze partners je gedrag op onze website bij met als doel je persoonlijke advertenties te tonen en onze website te optimaliseren.

Selecteer welke cookies je wil accepteren