Vitamine E speelt een rol in rode bloedcellen en spier- en andere weefsels en het versterkt het afweersysteem. Ook is het een belangrijke antioxidant. Vitamine E lijkt de kans op hart- en vaatziekten, prostaatkanker en Alzheimer te verkleinen. Het slikken van vitamine E wordt vaak aangeraden als middel tegen veroudering.