Welke soorten vitamines bestaan er?

Aanvankelijk werd gedacht dat het vitamine B-complex één vitamine was. Later ontdekte men dat het ging om meerdere vitaminen. Om ze van elkaar te onderscheiden werd er een nummer aan gegeven. Nader onderzoek bracht aan het licht dat niet alle cijfers echt vitaminen waren. Uiteindelijk bleven er acht B-vitaminen over. De B-vitaminen zijn neurologische vitaminen en zorgen voor de stofwisseling in ons lichaam; ze zetten koolhydraten, vetten en eiwitten uit ons voedsel om in energie en bouwstoffen.

Vitaminen kun je scheiden in vet oplosbare en water oplosbare (B-complex en C) vitaminen. De vet oplosbare vitaminen in je lichaam worden opgeslagen als je er teveel van krijgt terwijl de water oplosbare, als je daar teveel van krijgt, je lichaam middels de urine gewoon verlaten. Tot de vet oplosbare vitaminen behoren de vitaminen A D E en K. Tot de water oplosbare vitaminen behoren alle B vitaminen en vitamine C.