Er wordt veel geschreven en gesproken over vitamines. Veel is waar, maar niet alles. Dit zijn veel voorkomende fabels:
Gezondheidsplein is partner van onder andere Dokterdokter en Ziekenhuis. Wij werken samen met verschillende medische patiëntverenigingen, beroepsverenigingen, stichtingen en medisch specialisten.
Meer informatieGezondheidsplein is een informatieve website over gezondheid. De gezondheidsinformatie op deze website staat los van eventueel getoonde advertenties.
Er wordt veel geschreven en gesproken over vitamines. Veel is waar, maar niet alles. Dit zijn veel voorkomende fabels:
Zo nu en dan duiken er 'nieuwe' vitamines op. Ze zouden goed zijn voor onze gezondheid, maar in werkelijkheid hebben we deze stoffen - want vitamines zijn het niet - niet nodig, omdat ons lichaam ze zelf in voldoende mate aanmaakt. Het gaat dan bijvoorbeeld om vitamine B4, B13, B14, B15 en B17, vitamine P en co-enzym Q.
Zo nu en dan duiken er 'nieuwe' vitamines op. Ze zouden goed zijn voor onze gezondheid, maar in werkelijkheid hebben we deze stoffen - want vitamines zijn het niet - niet nodig, omdat ons lichaam ze zelf in voldoende mate aanmaakt. Het gaat dan bijvoorbeeld om vitamine B4, B13, B14, B15 en B17, vitamine P en co-enzym Q.
Dit valt wel mee. Bij de moderne bereidingswijze gaan er nauwelijks vitamines verloren. Wat sinaasappelsap in pakken betreft: ook dit is een goed alternatief voor versgeperste sinaasappelen. Tijdens de bereiding gaat er wel wat vitamine C verloren, maar dat is beperkt. Na opening verliest het sap ongeveer 2 procent van de vitamine C per dag
Dit valt wel mee. Bij de moderne bereidingswijze gaan er nauwelijks vitamines verloren. Wat sinaasappelsap in pakken betreft: ook dit is een goed alternatief voor versgeperste sinaasappelen. Tijdens de bereiding gaat er wel wat vitamine C verloren, maar dat is beperkt. Na opening verliest het sap ongeveer 2 procent van de vitamine C per dag
Integendeel. De vitamines in voedingsmiddelen zijn vaak aan andere stoffen gebonden. Tijdens de spijsvertering moeten ze daar eerst van worden losgemaakt voordat ons lichaam ze kan opnemen. Dat lukt niet altijd voor 100 procent, waardoor er vitamines ongebruikt het lichaam verlaten. Synthetische vitamines in supplementen kennen dat probleem niet. Je neemt dus juist makkelijker vitamines op uit een vitaminepilletje.
Integendeel. De vitamines in voedingsmiddelen zijn vaak aan andere stoffen gebonden. Tijdens de spijsvertering moeten ze daar eerst van worden losgemaakt voordat ons lichaam ze kan opnemen. Dat lukt niet altijd voor 100 procent, waardoor er vitamines ongebruikt het lichaam verlaten. Synthetische vitamines in supplementen kennen dat probleem niet. Je neemt dus juist makkelijker vitamines op uit een vitaminepilletje.
Bij het koken komen in water oplosbare vitamines in het kookvocht terecht. Vaak wordt bij het bereiden van bijvoorbeeld groenten in de magnetron minder water gebruikt dan bij het koken op een fornuis. Dat is dus juist gunstig.
Bij het koken komen in water oplosbare vitamines in het kookvocht terecht. Vaak wordt bij het bereiden van bijvoorbeeld groenten in de magnetron minder water gebruikt dan bij het koken op een fornuis. Dat is dus juist gunstig.
Vond je deze informatie nuttig?
Heeft deze informatie jou geholpen?
Pagina laatst aangepast op 04-04-2022
Auteur: Redactie Gezondheidsplein
En ontvang 2 tot 4 keer per maand informatie over jouw gezondheid
Iedere donderdag vind jij informatie over jouw gezondheid in je mailbox
Je kunt hieronder toestemming geven voor het plaatsen van persoonlijke cookies. Met deze cookies houden wij en onze partners je gedrag op onze website bij met als doel je persoonlijke advertenties te tonen en onze website te optimaliseren.
Om gezondheidsplein.nl voor jou nog makkelijker en persoonlijker te maken, gebruikt Gezondheidsplein cookies (en daarmee vergelijkbare technieken).
Met deze cookies kunnen wij en derde partijen informatie over jou verzamelen en jouw internetgedrag binnen, en mogelijk ook buiten, onze website volgen. Met deze informatie passen wij en derde partijen de website, onze communicatie en advertenties aan op jouw interesses en profiel. Daarnaast kan je door deze cookies informatie delen via social media.
Als je op "Accepteer" klikt, dan geef je Gezondheidsplein toestemming om cookies voor social media en gepersonaliseerde advertenties te plaatsen. Lees hier meer over in ons privacybeleid en cookiebeleid.
Via "Cookie Instellingen" kan je zelf ook instellen welke cookies worden geplaatst. Je kan je keuze altijd wijzigen of intrekken op ons cookiebeleid
Gezondheidsplein is partner van onder andere Dokterdokter en Ziekenhuis. Wij werken samen met verschillende medische patiëntverenigingen, beroepsverenigingen, stichtingen en medisch specialisten.
© 2023 Gezondheidsplein