Welke soorten vetten zijn er?

Voor een gezonde voeding is het van groot belang onderscheid te maken tussen de verschillende vetsoorten. Welke zijn er allemaal? 

De belangrijkste vetten die in ons voedsel voorkomen, zijn:

  • Verzadigd vet (de 'slechte' vetten die het cholesterol in ons bloed verhogen)
  • Enkelvoudig en meervoudig onverzadigde vetzuren zoals linolzuur ('goede' vetten die het cholesterol in ons bloed zelfs verlagen)
  • Cholesterol. 

Al het voedsel waar vet in zit, bevat een combinatie van verschillende vetsoorten. Soms bevat die combinatie vooral verzadigd vet, en soms vooral onverzadigd.

Te hoog cholesterol

Een hoog cholesterol wordt dus voor een groot deel veroorzaakt door vetten in onze voeding. Maar niet alle vetten zijn slecht voor hart en bloedvaten. Gelukkig maar, want ons lichaam heeft een bepaalde hoeveelheid vet nodig. Om goed met uw voeding om te gaan is het nuttig te weten welke voedingsmiddelen een hoog cholesterol in het bloed veroorzaken en welke stoffen juist een positief effect hebben op de gezondheid van hart en bloedvaten. Dat geldt voor iedereen: ook mensen zonder hypercholesterolemie doen er verstandig aan niet te veel verzadigd vet te eten en een deel te vervangen door onverzadigd vet en door koolhydraten. Mensen met overgewicht wordt daarnaast geadviseerd om ook een deel verzadigd vet weg te laten uit hun voeding, zonder vervanging hiervoor.

Pagina laatst aangepast op 15-08-2019

Eindredactie: Redactie Gezondheidsplein

Cookies

Gezondheidsplein

Om je een informatieve en prettige online ervaring te bieden, maken Gezondheidsplein.nl (onderdeel van solvo b.v.) en derden gebruik van verschillende soorten cookies. Hieronder vallen functionele, analytische en persoonlijke cookies. Met deze cookies kunnen we de werking van onze website verbeteren en je van gepersonaliseerde advertenties voorzien.

Door op ‘Akkoord en doorgaan’ te klikken, gaat u akkoord met het plaatsen van alle cookies zoals omschreven in onze privacy- & cookieverklaring.

Cookievoorkeuren

Je kunt hieronder toestemming geven voor het plaatsen van persoonlijke cookies. Met deze cookies houden wij en onze partners je gedrag op onze website bij met als doel je persoonlijke advertenties te tonen en onze website te optimaliseren.

Selecteer welke cookies je wil accepteren