Welke soorten vetten zijn er?

Voor een gezonde voeding is het van groot belang onderscheid te maken tussen de verschillende vetsoorten. Welke zijn er allemaal? 

De belangrijkste vetten die in ons voedsel voorkomen, zijn:

  • Verzadigd vet (de 'slechte' vetten die het cholesterol in ons bloed verhogen)
  • Enkelvoudig en meervoudig onverzadigde vetzuren zoals linolzuur ('goede' vetten die het cholesterol in ons bloed zelfs verlagen)
  • Cholesterol. 

Al het voedsel waar vet in zit, bevat een combinatie van verschillende vetsoorten. Soms bevat die combinatie vooral verzadigd vet, en soms vooral onverzadigd.

Te hoog cholesterol

Een hoog cholesterol wordt dus voor een groot deel veroorzaakt door vetten in onze voeding. Maar niet alle vetten zijn slecht voor hart en bloedvaten. Gelukkig maar, want ons lichaam heeft een bepaalde hoeveelheid vet nodig. Om goed met uw voeding om te gaan is het nuttig te weten welke voedingsmiddelen een hoog cholesterol in het bloed veroorzaken en welke stoffen juist een positief effect hebben op de gezondheid van hart en bloedvaten. Dat geldt voor iedereen: ook mensen zonder hypercholesterolemie doen er verstandig aan niet te veel verzadigd vet te eten en een deel te vervangen door onverzadigd vet en door koolhydraten. Mensen met overgewicht wordt daarnaast geadviseerd om ook een deel verzadigd vet weg te laten uit hun voeding, zonder vervanging hiervoor.

Pagina laatst aangepast op 15-08-2019

Auteur: Redactie Gezondheidsplein

Cookies

Gezondheidsplein

Cookies op gezondheidsplein.nl

Om gezondheidsplein.nl voor jou nog makkelijker en persoonlijker te maken, gebruikt Gezondheidsplein cookies (en daarmee vergelijkbare technieken). 

Met deze cookies kunnen wij en derde partijen informatie over jou verzamelen en jouw internetgedrag binnen, en mogelijk ook buiten, onze website volgen. Met deze informatie passen wij en derde partijen de website, onze communicatie en advertenties aan op jouw interesses en profiel. Daarnaast kan je door deze cookies informatie delen via social media.

Als je op "Accepteer" klikt, dan geef je Gezondheidsplein toestemming om cookies voor social media en gepersonaliseerde advertenties te plaatsen. Lees hier meer over in ons privacybeleid en cookiebeleid

Via "Cookie Instellingen" kan je zelf ook instellen welke cookies worden geplaatst. Je kan je keuze altijd wijzigen of intrekken op ons cookiebeleid.


Cookievoorkeuren

Je kunt hieronder toestemming geven voor het plaatsen van persoonlijke cookies. Met deze cookies houden wij en onze partners je gedrag op onze website bij met als doel je persoonlijke advertenties te tonen en onze website te optimaliseren.

Selecteer welke cookies je wil accepteren