Gezondheidsplein is een informatieve website over gezondheid. De gezondheidsinformatie op deze website staat los van eventueel getoonde advertenties.

Kun je uiteten als je op dieet bent?

3.3 uit 5 - 64 beoordelingen
Beoordeling icoon0 mensen vonden deze informatie nuttig

Als je weet welke gerechten meer of minder verzadigd vet bevatten, kun je in elk restaurant verantwoord eten. Je kunt ook in het restaurant informeren of er gerechten op de kaart staan die weinig verzadigd vet bevatten. Als er geen geschikte keus op het menu staat, kun je de kok vragen een fruit- of groenteschotel voor je klaar te maken. Per gang hebben we enkele tips voor je op een rijtje gezet. 

Voorgerecht

Je kunt een voorgerecht met weinig vet kiezen, zoals een heldere soep, vruchtencocktail, meloen, magere vis of vlees. Neem geen vetrijke romige soep, paté, of cocktail met room of mayonaisesaus.

Je kunt een voorgerecht met weinig vet kiezen, zoals een heldere soep, vruchtencocktail, meloen, magere vis of vlees. Neem geen vetrijke romige soep, paté, of cocktail met room of mayonaisesaus.

Hoofdgerecht

Als hoofdgerecht kun je mager vlees, vis of gevogelte eten, of vegetarisch. Gegrilleerd vis of vlees bevat minder vet. Je kunt beter geen gepaneerd vlees of vis nemen. Als bij het vlees of vis een saus zit, jus of (kruiden)boter, vraag dan of dit apart geserveerd kan worden. Dan kun je een klein deel hiervan nemen. Vraag als bijgerecht gestoomde groenten of gekookte aardappelen in plaats van patat of gebakken aardappelen. Groenten zonder saus, rauwkost, gekookte aardappelen of gepofte aardappelen in de schil, rijst en pasta, kun je volop eten.

Als hoofdgerecht kun je mager vlees, vis of gevogelte eten, of vegetarisch. Gegrilleerd vis of vlees bevat minder vet. Je kunt beter geen gepaneerd vlees of vis nemen. Als bij het vlees of vis een saus zit, jus of (kruiden)boter, vraag dan of dit apart geserveerd kan worden. Dan kun je een klein deel hiervan nemen. Vraag als bijgerecht gestoomde groenten of gekookte aardappelen in plaats van patat of gebakken aardappelen. Groenten zonder saus, rauwkost, gekookte aardappelen of gepofte aardappelen in de schil, rijst en pasta, kun je volop eten.

Nagerecht en koffie

Kies als dessert de minst vette nagerechten zoals fruitsalades, sorbetijs (ijs uitsluitend van vruchten gemaakt) of vruchtenvlaai. Of drink een kop koffie, met eventueel een likeurtje. Vroeger dacht men dat filter- en oploskoffie het cholesterolgehalte verhoogde maar dat is niet zo. Alleen Turkse koffie en koffie uit een percolator doet dat wel. Die verhogen het cholesterolgehalte met 10%. Espressokoffie heeft in principe dezelfde uitwerking als percolatorkoffie maar dan moet je het wel presteren om 25 kopjes per dag te drinken. Dat staat gelijk aan 5 tot 6 koppen sterke percolatorkoffie.

Kies als dessert de minst vette nagerechten zoals fruitsalades, sorbetijs (ijs uitsluitend van vruchten gemaakt) of vruchtenvlaai. Of drink een kop koffie, met eventueel een likeurtje. Vroeger dacht men dat filter- en oploskoffie het cholesterolgehalte verhoogde maar dat is niet zo. Alleen Turkse koffie en koffie uit een percolator doet dat wel. Die verhogen het cholesterolgehalte met 10%. Espressokoffie heeft in principe dezelfde uitwerking als percolatorkoffie maar dan moet je het wel presteren om 25 kopjes per dag te drinken. Dat staat gelijk aan 5 tot 6 koppen sterke percolatorkoffie.

- Advertentie -

Buitenlandse keukens

In Chinese restaurants kun je het beste roergebakken vis, kip en groenten bestellen. Gestoomde gerechten zijn nog gezonder. Neem gestoomde in plaats van gebakken rijst.

In Italiaanse restaurants kun je het beste rode marinade en tomatensauzen bestellen in plaats van witte en romige. Probeer ook een keer vis, of pasta zonder vlees. Maar strooi er dan niet vervolgens te veel Parmezaanse kaas overheen. In plaats van knoflookbrood kunt je beter normaal brood eten.

In Chinese restaurants kun je het beste roergebakken vis, kip en groenten bestellen. Gestoomde gerechten zijn nog gezonder. Neem gestoomde in plaats van gebakken rijst.

In Italiaanse restaurants kun je het beste rode marinade en tomatensauzen bestellen in plaats van witte en romige. Probeer ook een keer vis, of pasta zonder vlees. Maar strooi er dan niet vervolgens te veel Parmezaanse kaas overheen. In plaats van knoflookbrood kunt je beter normaal brood eten.

Vond je deze informatie nuttig?

3.3 uit 5 - 64 beoordelingen

Heeft deze informatie jou geholpen?

Pagina laatst aangepast op 02-07-2020

Auteur: Redactie Gezondheidsplein

Meld je aan voor de nieuwsbrief

En ontvang 2 tot 4 keer per maand alle informatie over jouw gezondheid

Je kunt je op ieder moment uitschrijven voor de nieuwsbrief. Lees hier meer over in ons privacybeleid en cookiebeleid.

- Advertentie -
- Advertentie -

Gezondheidsplein is partner van onder andere Dokterdokter en Ziekenhuis. Wij werken samen met verschillende medische patiëntverenigingen, beroepsverenigingen, stichtingen en medisch specialisten.

Twitter pagina van Gezondheidplein.nlYoutube pagina van Gezondheidplein.nlFacebook pagina van Gezondheidplein.nl