Supermarkten en andere winkels die levensmiddelen verkopen, reserveren een steeds groter deel van de schappen voor biologische producten. Ze zijn bijna niet aan te slepen, zo veel vraag is er naar. Dit is mogelijk een reactie op de BSE-koeien, de dioxinekippen, et cetera. Maar wat is nu het verschil tussen biologische voedingsmiddelen en niet-biologische voedingsmiddelen?