Welke soorten antioxidanten zijn er?

Er zijn vijf enzymatische antioxidanten: SOD (superoxidedismutase), glutathionperoxidase, catalase, thioredoxineperoxidase en PON1 en PON2 (paraoxanase). PON1 kan een verlaagde activiteit hebben bij diabetes mellitus, roken, veroudering, het metabool syndroom en dyslipidemie (afwijkingen in de vetstofwisseling).

Niet-enzymatische antioxidanten haal je uit voeding. Hieronder vind je de niet-enzymatische antioxidanten die waardevol kunnen zijn voor een goede gezondheid.

Vitaminen, mineralen en kruiden

Antioxidatieve vitaminen en mineralen zijn onder het grote publiek het meest bekend, bijvoorbeeld vitamine C en selenium. Vitamine C heeft verschillende belangrijke lichaamsfuncties: het verhoogt bijvoorbeeld de weerstand, maar is vooral een krachtige antioxidant. Selenium is een mineraal met een hoge antioxidatieve werking. Selenium verhoogt de productie van de enzymatische antioxidanten (zoals glutathionperoxidase) voor een goed werkend immuunsysteem.

Kruiden en specerijen zijn ook rijk aan antioxidanten. Gebruik ze dus volop in de keuken! Voorbeelden van antioxidantrijke kruiden zijn tijm, munt en provinciaalse kruiden. Sommige kruiden worden op therapeutisch niveau ingezet, zoals Boswellia extract. Boswellia heeft een hoge ORAC-waarde en is een krachtige ontstekingsremmer. Het heeft een positieve invloed op:

• Gewrichten
• De conditie van hart- en bloedvaten
• De huid
• De darmfunctie

Polyfenolen zijn een andere groep van antioxidanten die je uit voeding haalt. Deze stoffen hebben ook een sterke ontstekingsremmende werking. Lees meer over polyfenolen op de pagina Polyfenolen.

Een volledige lijst van antioxidanten in voeding vind je op de pagina Overzicht antioxidanten in voeding.