Wat je eet kan direct effect hebben op het functioneren van je spijsverteringskanaal (maag, darmen). Dat is makkelijk te verklaren. Alles wat je eet, komt daar immers langs. Ook het effect van voeding op je lichamelijke (sport)prestaties is bekend: een flinke dosis koolhydraten zorgt ervoor dat je beter presteert. Maar hoe zit het nu met het effect van eten op je geestelijke prestaties?