Website van het Jaar

Kurkuma gebruik: als masker & kurkuma eten en drinken

Je kunt kurkuma gebruiken als poeder (bijvoorbeeld in capsules of opgelost in vloeistof), als extract, pasta, zalf en als olie. Je kunt dus bijvoorbeeld een kurkuma-masker maken voor je gezicht, maar je kunt kurkuma ook eten of drinken.

Kurkuma: gebruik kruiden of kurkuma eten

Kurkuma-masker

​In veel Aziatische landen gebruikt men kurkuma als middel tegen huidaandoeningen. Bij laboratoriumtesten blijkt de curcumine in kurkuma te werken als antioxidant. Dit betekent dat het celbeschadiging vertraagt. Bovendien blijkt het een antibacteriële werking te hebben. Het zou hierdoor acne kunnen tegengaan. Sommigen beweren zelfs dat kurkuma littekens van acne en rimpels vermindert door de opbouw van collageen. Hoewel voor deze laatste beweringen geen wetenschappelijk bewijs is, kan een kurkuma-masker je huid verwennen met natuurlijke ingrediënten. Maak je eigen kurkuma-masker met melk, yoghurt of citroensap (bij een vette huid), sesamolie of honing (bij een droge huid) of water, honing of rozenwater (bij een gevoelige huid). Meng deze vloeistof in een kom met de volgende ingrediënten:

  • ​4 eetlepels kurkuma-poeder
  • 6 eetlepels kikkererwtenmeel (of bloem, amandelmeel of rijstmeel)
  • Een snufje zwarte peper

Breng het kurkuma-masker op je gezicht aan en laat het 20 minuten inwerken. Spoel daarna grondig je gezicht af, om te voorkomen dat er een gele gloed achterblijft.

Kurkuma eten

Je kunt kurkuma ook eten. In China, India, Iran, Maleisië, Polynesië en Thailand gebruikt men kurkuma-kruiden in het eten vanwege de uitwerking die dit heeft op de kleur, geur en de smaak. Ook in het Westen gebeurt dit steeds vaker. Kurkuma smaakt licht bitter en gepeperd, maar de geur is mild en gemberachtig. Met name in curry’s worden kurkuma-kruiden veel gebruikt. Daarnaast kun je in verschillende soorten dressings en sauzen kurkuma gebruiken. Ook kun je een beetje kurkuma toevoegen aan pastagerechten, vis en groenten. Je kunt kurkuma bijvoorbeeld eten in combinatie met gember, ui, korander, knoflook of komijn. Kurkuma is verkrijgbaar in poedervorm, maar je kunt het ook vers kopen in een biologische winkel. De geur en smaak van de gedroogde vorm van kurkuma-kruiden is echter sterker dan van de verse vorm.

Kurkuma drinken

Een andere manier om kurkuma te consumeren, is door het te drinken. Je kunt kurkuma bijvoorbeeld drinken door verse kurkuma of kurkuma-poeder te mengen met een beetje zwarte peper, gember, citroensap en een kleine scheut lijnzaadolie. Giet hier lauwwarm water overheen. Je kunt ook kurkuma-limonade maken, door het te zoeten met bijvoorbeeld honing. De meest gebruikte manier om kurkuma te drinken, is door er thee van te zetten. Lees hier hoe je kurkuma-thee kunt maken.

Deze tekst is mede tot stand gekomen met medewerking van Saskia Geurts, Rinske van den Barg en Wilma van Dormalen van Supplementinfo.nl.

Pagina laatst aangepast op 28-03-2019

Auteur: Redactie Gezondheidsplein

Cookies

Gezondheidsplein

Cookies op gezondheidsplein.nl

Om gezondheidsplein.nl voor jou nog makkelijker en persoonlijker te maken, gebruikt Gezondheidsplein cookies (en daarmee vergelijkbare technieken). 

Met deze cookies kunnen wij en derde partijen informatie over jou verzamelen en jouw internetgedrag binnen, en mogelijk ook buiten, onze website volgen. Met deze informatie passen wij en derde partijen de website, onze communicatie en advertenties aan op jouw interesses en profiel. Daarnaast kan je door deze cookies informatie delen via social media.

Als je op "Accepteer" klikt, dan geef je Gezondheidsplein toestemming om cookies voor social media en gepersonaliseerde advertenties te plaatsen. Lees hier meer over in ons privacybeleid en cookiebeleid

Via "Cookie Instellingen" kan je zelf ook instellen welke cookies worden geplaatst. Je kan je keuze altijd wijzigen of intrekken op ons cookiebeleid.


Cookievoorkeuren

Je kunt hieronder toestemming geven voor het plaatsen van persoonlijke cookies. Met deze cookies houden wij en onze partners je gedrag op onze website bij met als doel je persoonlijke advertenties te tonen en onze website te optimaliseren.

Selecteer welke cookies je wil accepteren