Website van het Jaar

Wat is de bron van besmetting met de salmonellabacterie?

Salmonella komt vaak voor in de darmen van dieren. Door de ontlasting kan het overal terechtkomen, zoals in de grond en in water (het kan zelfs overleven op een vochtig aanrecht). 

Zalm is een belangrijke bron voor een salmonellabesmetting.Mensen kunnen ook de drager zijn van de bacterie en door slechte hygiëne kan het overgebracht worden op iemand anders. In sommige landen is de kans op een infectie veel groter dan in Nederland, omdat daar de hygiënische omstandigheden minder zijn. De salmonellabacterie kan ook in voedingsmiddelen voorkomen, zoals in rauw vlees, rauwe eieren, rauwe groenten, fruit, vis en melkproducten. 

Pagina laatst aangepast op 04-10-2019

Eindredactie: Redactie Gezondheidsplein

Deze informatie is gecontroleerd door:

Dit dossier is goedgekeurd door L. Heesterman, arts. 

Cookies

Gezondheidsplein

Om je een informatieve en prettige online ervaring te bieden, maken Gezondheidsplein.nl (onderdeel van solvo b.v.) en derden gebruik van verschillende soorten cookies. Hieronder vallen functionele, analytische en persoonlijke cookies. Met deze cookies kunnen we de werking van onze website verbeteren en je van gepersonaliseerde advertenties voorzien.

Door op ‘Akkoord en doorgaan’ te klikken, gaat u akkoord met het plaatsen van alle cookies zoals omschreven in onze privacy- & cookieverklaring.

Cookievoorkeuren

Je kunt hieronder toestemming geven voor het plaatsen van persoonlijke cookies. Met deze cookies houden wij en onze partners je gedrag op onze website bij met als doel je persoonlijke advertenties te tonen en onze website te optimaliseren.

Selecteer welke cookies je wil accepteren