Als je een vitamine C-tekort hebt, dan krijg je te weinig vitamines binnen via je voeding. Met name groente en fruit bevatten veel vitamine C. Vitamine C wordt ook wel ascorbinezuur genoemd en is belangrijk voor verschillende zaken in je lichaam:
- Je weerstand
- Gezonde botten en tanden
- Gezonde bloedvaten
- De bescherming van je lichaam tegen zogenaamde vrije radicalen. Antioxidanten, zoals vitamine C, beschermen het lichaam tegen vrije radicalen die medeverantwoordelijk zijn voor veroudering van de huid.
- De opname van ijzer
Een langdurig gebrek aan vitamine C kan leiden tot scheurbuik. De term scheurbuik is afgeleid van het Latijnse woord scorbus. Ascorbinezuur, de andere benaming voor vitamine C, betekent letterlijk tegen scheurbuik. Scheurbuik kwam vroeger vaak voor op de VOC-schepen.