Botulisme
Wat is botulisme?
Dit is een zeldzame vorm van voedselvergiftiging, veroorzaakt door de bacterie Clostridium botulinum. Deze bacterie wordt meestal in slecht geconserveerd voedsel gevonden. Bijvoorbeeld in zelf ingemaakte vleeswaren en groentes of in honing. Botulisme komt in Nederland vrijwel niet voor. De gevolgen zijn ernstig.
Zuigelingenbotulisme
Vooral baby's tot 1 jaar blijken gevoelig voor deze bacterie. Wanneer zij ermee besmet raken dan heet dit zuigelingenbotulisme of infantiel botulisme. Hoewel het vrijwel nooit voorkomt in Nederland, kunnen de gevolgen ernstig zijn. Een tijdige behandeling is dan belangrijk.
Wondbotulisme
Een bijzondere vorm van botulisme is wondbotulisme. Deze vorm treedt op wanneer de bacterie in een wond terecht komt. Dit kan ook voorkomen bij druggebruikers die door het spuiten met besmette naalden botulisme oplopen.
Oorzaak van botulisme
Botulisme wordt veroorzaakt door een besmetting met de bacterie Clostridium botulinum. Clostridium botulinum leeft normaal gesproken in de aarde en komt ook in onze darm voor waar hij onder normale omstandigheden geen schade aanricht. Onder gunstige omstandigheden (warme zomer) en in gunstige voedingsbodems (eigengemaakte worst, vlees, conserven) kan de bacterie echter snel groeien en een gif (botuline) afscheiden, dat verlammend werkt op de zenuwen.
Clostridium botulinum kan het tijdens warme zomers ook voorkomen in oppervlaktewateren, waardoor er gevaar van besmetting tijdens het zwemmen bestaat.
Symptomen van botulisme
De eerste symptomen van botulisme treden niet meteen na de besmetting op, maar pas na 12 tot 36 uur. Dit zijn in eerste instantie:
- Overgeven.
- Buikpijn en misselijkheid.
- Moeheid.
- Hoofdpijn.
Deze worden opgevolgd door meer ernstigere klachten, waaronder:
- Spierzwakte en verlammingsverschijnselen. Dit begint bij het hoofd en breidt zich langzaam uit over het hele lichaam.
- Slecht zicht. Omdat de oogspiertjes verlammen, ga je dubbelzien.
- Moeite met slikken, kauwen en praten.
Symptomen zuigelingenbotulisme
Zuigelingenbotulisme herken je aan:
- Een verminderde eetlust van je baby.
- Sloomheid.
- Voortdurend huilen.
- Verstopping.
- Spierzwakte en verlammingsverschijnselen.
Wanneer bovenstaande symptomen zich voordoen dan is het aan te raden direct een arts te raadplegen. Een snelle behandeling voorkomt ernstige complicaties.
