Schadelijke bacteriën in barbecuepakketten supermarkt

Lekker makkelijk, zo’n standaard barbecuepakket van de supermarkt, maar gezond is het niet, blijkt uit onderzoek van Wakker Dier. De voorverpakte spiezen, hamburgers en worsten zijn vaak besmet met potentieel schadelijke bacteriën en soms zelfs bijna bedorven. Bovendien is het vlees vaak niet diervriendelijk. 

De dierenwelzijnsorganisatie onderwierp het barbecuevlees van 8 verschillende supermarkten – AH, Jumbo, Lidl, Aldi, Dirk, Deen, Dekamarkt en Albert Heijn XL – aan een grondige inspectie. 109 pakketten werden gekocht en op allen ontbrak een dierenwelzijnskeurmerk. In één winkel werden elf vleespakketten nader bekeken en hier werden heel veel besmettingen met bacteriën aangetroffen, zoals 5 keer de E.coli-bacterie, ofwel de poepbacterie. Drie van de bekeken stukken vlees waren zelfs zo erg besmet, dat er sprake was van het begin van bederf.

Naar schatting lopen elke zomer honderdduizenden mensen een voedselinfectie op. Grootste oorzaak: de barbecue. Het vlees hierop wordt niet genoeg doorgebakken of het rauwe vlees blijft te lang in de zon liggen.