Plantaardige eiwitten en dierlijke eiwitten zitten in verschillende voedingsmiddelen, zoals:
- Plantaardige eiwitten: soja, noten, zaden, peulvruchten en volkoren granen.
- Dierlijke eiwitten: vlees, zuivel, eieren en vis.
Gezondheidsplein is partner van onder andere Dokterdokter en Ziekenhuis. Wij werken samen met verschillende medische patiëntverenigingen, beroepsverenigingen, stichtingen en medisch specialisten.
Meer informatieGezondheidsplein is een informatieve website over gezondheid. De gezondheidsinformatie op deze website staat los van eventueel getoonde advertenties.
Plantaardige versus dierlijke eiwitten
3.2 uit 5 - 31 beoordelingen
0 mensen vonden deze informatie nuttigHet soort en de hoeveelheid aminozuren in eiwitten bepaalt de kwaliteit ervan, en dit kan per voedingsmiddel verschillen. Zowel soja-eiwitten als dierlijke eiwitten bevatten hoogwaardige eiwitten, wat betekent dat ze alle essentiële aminozuren in optimale hoeveelheden bevatten.
Sojabonen en sojaproducten bevatten minder verzadigde vetten (de “slechte vetten”) en meer onverzadigde vetten (de “goede vetten”) dan producten van dierlijke oorsprong. Daarnaast bevatten ze meestal nog meer vezels.
En niet alleen is soja goed voor jou*, het is ook beter voor de planeet**. Voor de teelt van soja is vier keer minder water en twee keer landoppervlakte nodig. Bovendien stoot het 2,5 keer minder CO2 gassen uit dan dierlijke producten.
*Plantaardige voedingsmiddelen zijn doorgaans arm aan verzadigde vet. Vermindering van de consumptie van verzadigd vet draagt bij tot een instandhouding van normale cholesterolgehalten in het bloed
** Ecofys University of Twente 2015
Sojabonen en sojaproducten bevatten minder verzadigde vetten (de “slechte vetten”) en meer onverzadigde vetten (de “goede vetten”) dan producten van dierlijke oorsprong. Daarnaast bevatten ze meestal nog meer vezels.
En niet alleen is soja goed voor jou*, het is ook beter voor de planeet**. Voor de teelt van soja is vier keer minder water en twee keer landoppervlakte nodig. Bovendien stoot het 2,5 keer minder CO2 gassen uit dan dierlijke producten.
*Plantaardige voedingsmiddelen zijn doorgaans arm aan verzadigde vet. Vermindering van de consumptie van verzadigd vet draagt bij tot een instandhouding van normale cholesterolgehalten in het bloed
** Ecofys University of Twente 2015
- Advertentie -
Verder lezen
Vond je deze informatie nuttig?
Heeft deze informatie jou geholpen?
Pagina laatst aangepast op 05-04-2022
- Advertentie -
- Advertentie -
Cookies op gezondheidsplein.nl
Om gezondheidsplein.nl voor jou nog makkelijker en persoonlijker te maken, gebruikt Gezondheidsplein cookies (en daarmee vergelijkbare technieken).
Met deze cookies kunnen wij en derde partijen informatie over jou verzamelen en jouw internetgedrag binnen, en mogelijk ook buiten, onze website volgen. Met deze informatie passen wij en derde partijen de website, onze communicatie en advertenties aan op jouw interesses en profiel. Daarnaast kan je door deze cookies informatie delen via social media.
Als je op "Accepteer" klikt, dan geef je Gezondheidsplein toestemming om cookies voor social media en gepersonaliseerde advertenties te plaatsen. Lees hier meer over in ons privacybeleid en cookiebeleid.
Via "Cookie Instellingen" kan je zelf ook instellen welke cookies worden geplaatst. Je kan je keuze altijd wijzigen of intrekken op ons cookiebeleid
Gezondheidsplein is partner van onder andere Dokterdokter en Ziekenhuis. Wij werken samen met verschillende medische patiëntverenigingen, beroepsverenigingen, stichtingen en medisch specialisten.
© 2022 Gezondheidsplein