Per dag wordt 2 gram (maximaal 3 gram) plantensterolen aanbevolen. Grotere hoeveelheden hebben namelijk geen extra effect meer. De inname van 1,5-2,4 gram plantensterolen per dag kan het cholesterol met 7 tot 10% verlagen na 2 tot 3 weken als je een gezonde voeding met voldoende groente en fruit neemt en gezond leeft.
Zo kunnen plantensterolen een positieve bijdrage leveren aan het verlagen van het cholesterolgehalte.