Waar zit omega 3 in?
Omega 3 moeten we uit onze voeding halen omdat het lichaam dit zelf niet kan maken maar omega 3 wel nodig heeft voor onze hersenfuncties en het aanmaken van cellen. De vraag is: waar zit omega 3 in?
Omega 3-vetzuren associëren we onmiddellijk met vette vis, maar omega 3 kan ook in andere voedingsmiddelen zitten, denk aan noten, sommige plantaardige olie en zelfs groente en fruit (papaja). In het algemeen heeft iemand met een gevarieerd eetpatroon dus geen omega 3-tekort. Desondanks blijft de belangrijkste bron voor omega 3 toch vette vis. Wie nooit vis eet moet dus toch een beetje extra op zijn of haar omega 3-gehalte letten. De meeste vegetariërs hebben overigens meestal geen omega 3-tekort, omdat zij doorgaans veel noten eten en die bevatten ook omega 3.
Omega 3-voeding
De grootste bron van DHA- en ELA-omega 3 is vette vis. Andere vissoorten zoals witte vis en schelpdieren bevatten ook omega 3-vetzuren maar dan in mindere mate. Let wel op met gekweekte vis. Gekweekte vis bevat namelijk veel of juist weinig omega 3, afhankelijk van de voeding die de vissen krijgen. Vissen halen hun omega 3 namelijk uit algen. Als vissen geen algen krijgen, hebben zij ook geen hoog omega 3-gehalte.
Vette vissoorten zijn bijvoorbeeld:
- Zalm
- Haring
- Makreel
- Sardines
- Forel
Naast dat omega 3 in vette vis zit, zit het ook in andere producten. Echter is dit alleen maar ALA- omega 3. Je lichaam is in staat om ALA-omega 3 om te zetten in DHA- en EPA-omega 3, maar de efficiëntie hiervan is nog niet helemaal duidelijk. Producten die ALA-omega 3 bevatten zijn:
- Noten: walnoten, pinda’s, amandelen en hazelnoten
- Plantaardige oliën: lijnzaadolie (mits niet verwarmd), walnootolie, hennepolie, koolzaadolie en olijfolie
- Groene bladgroenten en koolsoorten
- Sommige vlees- en eierensoorten
- Margarines met toegevoegde omega 3
Deze informatie is gecontroleerd door:
Deze tekst is nagekeken door T. van der Beek, arts.