De huid van de mens wordt opgevat als een orgaan. Evenals alle andere organen bestaat de huid uit meerdere soorten weefsels zoals de opperhuid, de lederhuid en het onderhuids bindweefsel. Verspreid in de huid komen zintuigcellen voor van de pijn-, tast- en temperatuurzin. Daarnaast herbergt de huid miljoenen, zweetklieren, talgklieren en haarzakjes waaruit haren groeien.
Een van de belangrijkste taken van de huid is het bieden van bescherming. De intacte huid laat geen ziekteverwekkers door en beschermt tevens tegen overmatig vochtverlies en uitdroging.
