Wanneer is een product biologisch?

De belangrijkste regels in het kort:

• Het gebruik van kunstmest is verboden
• Chemisch-synthetische bestrijdingsmiddelen zijn verboden
• Dieren hebben veel ruimte, hokken met stro en de mogelijkheid naar buiten te gaan
• Het couperen en het knippen van snavels mag niet
• Medicijnen mogen alleen gebruikt worden als het dier ziek is en dus niet ter preventie
• Groeihormonen zijn verboden
• Genetische manipulatie mag niet

Consumenten vragen steeds meer om veilig voedsel. In Nederland bestaat een keurmerk voor biologisch voedsel, het EKO-keurmerk. Daarnaast werd op 1 juli 2010 het Europese Bio-keurmerk geïntroduceerd. Dat logo (een blaadje met sterren) is verplicht voor producten die vanaf 1 juli 2010 nieuw op de markt worden gebracht. Overige producten moesten voor 1 juli 2012 dit logo op hun verpakking plaatsen. Stichting Skal controleert of de regels worden nagekomen en of het product dus écht biologisch is.