Hieronder volgen enkele tips voor cholesterolverlaging met voeding.
1. Vermijd transvetten en vervang verzadigd door onverzadigd vet:
- Vermijd roomboter, volvette kaas en volvette zuivelproducten.
- Kies voor plantaardige oliën, (vloeibare) margarine en halvarine in een kuipje.
2. Neem magere zuivelproducten:
- 20+ en 30+ kazen
- Mozzarella
- Hüttenkäse
- Zuivelspread
- Halfvolle en magere melk(producten)
3. Matig met vlees en varieer met vis, peulvruchten, ei en noten:
- Eet één keer per week peulvruchten, zoals bruine bonen, linzen of kikkererwten.
- Eet één keer per week vette vis, zoals zalm, haring of makreel.
- Neem elke dag een handje ongezouten noten.
- Neem maximaal 300 gram magere rood vlees per week (vlees van rund en varken).
- Eet twee tot drie eieren per week (drie tot vier voor vegetariërs).
4. Drink zo min mogelijk ongefilterde koffie, ga voor gefilterde koffie:
- Vermijd kookkoffie en koffie uit de cafetière.
- Kies voor gewone koffie.
5. Eet voldoende vezels:
- Eet per dag 30 tot 40 gram vezels.
- Kies voor volkoren vezels.
- Eet twee stukken fruit en minimaal 250 gram groenten per dag.