In de strijd tegen overgewicht lijken light-producten een uitkomst. Toch moet je er mee uitkijken, want light kan behoorlijk zwaar vallen. Het begon ooit met de introductie van de light-variant van frisdranken. Inmiddels staat de supermarkt vol met light-producten, in vele soorten en maten. De term "light" roept een beeld op van weinig calorieën, maar light is volgens het Voedingscentrum en verscheidene andere onderzoekbureaus niet zo vederlicht als wij denken. Daarbij komt nog het probleem dat onze spijsvertering in de war lijkt te raken door laag-calorische producten. Maar eerst: wat betekent de aanduiding light precies?