Vetoplosbare vitamines zijn vitamines die je lichaam beperkt kan opslaan. Ze zitten voornamelijk in het vet van voedingsmiddelen. De volgende vitamines zijn vetoplosbaar:
Vitamine A
Vitamine A zit als toevoeging in margarine, halvarine en bak- en braadproducten. Wanneer je een overschot van deze vitamine binnenkrijgt, slaat je lichaam deze vitamine gedeeltelijk op.
Vitamine D
Vitamine D zit vooral in vette vis en vlees. Daarnaast wordt het vaak toegevoegd aan margarine en bak- en braadproducten. Je lichaam neemt vitamine D het best op als er ook vet of olie in het voedsel zit en kan de vitamine D vervolgens opslaan in vetweefsel en de organen.
Vitamine E
Vitamine E zit onder andere in zonnebloemolie, halvarine en margarine. Vitamine E beschermt de cellen en voorkomt dat deze beschadigd raken.
Vitamine K
Vitamine K wordt gedeeltelijk door de bacteriën in de darm gemaakt. De vitamine moet aangevuld worden vanuit de voeding. Producten die vitamine K bevatten zijn bijvoorbeeld melk, melkproducten, vlees en eieren.
Bronnen: Voedingscentrum, MVO, Hartwijzer, Vitamine-info.nl, Informatorium Voeding en Diëtetiek-Voedingsleer
Dit dossier is mede mogelijk gemaakt door onze partners