Doordat je lichaam tot op zekere hoogte zelf in staat is om een overschot aan LDL-cholesterol af te voeren via het HDL-cholesterol, is het belangrijk dat beide cholesterolsoorten met elkaar in balans zijn. Door kritisch te zijn over je voeding kun je hier al veel invloed op uitoefenen. Het eten van verzadigde vetten zorgt dat je lichaam meer cholesterol aanmaakt, waardoor een overschot aan het slechte LDL-cholesterol ontstaat. De volgende producten kun je daarom beter vermijden of met mate nemen:
- Koek en gebak
- Snacks
- Vet vlees, vette vleeswaren en worst
- Kokosvet
Dan zijn er nog producten die van zichzelf veel cholesterol bevatten. Sommige producten die zorgen dat je lichaam cholesterol aanmaakt bevatten namelijk van zichzelf óók al cholesterol. Ook deze producten kun je beter met mate nemen:
- Volle melkproducten en volvette kaas
- Paling
- Garnalen
- Eieren
- Roomboter
- Orgaanvlees en orgaanvleeswaren
- Vlees en vleeswaren
Tot slot is het verstandig om filterkoffie te drinken in plaats van kookkoffie of koffie uit een cafetière. Ongefilterde koffie bevat namelijk cafestol, een stofje dat cholesterolverhogend kan werken.