Voeding en kanker

Sinds het begin van de jaren negentig heeft wetenschappelijk onderzoek aangetoond dat het eten van groenten en fruit de kans op kanker kan verkleinen. Hoe deze voedingsproducten dit precies teweegbrengen is nog onduidelijk.

Bekend is dat groente en fruit veel vitamines en zogeheten anti-oxydanten bevatten, die kankerverwekkende stoffen kunnen uitschakelen. Groente en fruit eten werken beschermend tegen het ontstaan van mond- en keelkanker, slokdarmkanker, longkanker en maagkanker. Maar het eten van veel groente en fruit kan nooit de negatieve invloed van roken compenseren. Het is beter om te stoppen met roken.

Bij het uitgaansleven komt vaak ook een snelle, vette snack kijken. Er is jaren gedacht dat vet het risico op kanker verhoogt. Maar behalve dat vet in combinatie met alcohol je lever extra zwaar belast, zijn er geen aanwijzingen dat de hoeveelheid vet in voeding samenhangt met het krijgen van kanker. Wel verhoogt te veel vet eten het risico op hart- en vaatziekten. Of het consumeren van vlees kan bijdragen aan kanker is niet bekend. Wel is bekend dat het eten van veel rood vlees het risico op darmkanker kan verhogen. Lees meer over gezonde voeding op de websites van de Nederlandse Kankerbestrijding en het Voedingscentrum.

Pagina laatst aangepast opĀ 22-07-2019

Auteur: Redactie Gezondheidsplein

.
Cookies

Gezondheidsplein

Cookies op gezondheidsplein.nl

Om gezondheidsplein.nl voor jou nog makkelijker en persoonlijker te maken, gebruikt Gezondheidsplein cookies (en daarmee vergelijkbare technieken). 

Met deze cookies kunnen wij en derde partijen informatie over jou verzamelen en jouw internetgedrag binnen, en mogelijk ook buiten, onze website volgen. Met deze informatie passen wij en derde partijen de website, onze communicatie en advertenties aan op jouw interesses en profiel. Daarnaast kan je door deze cookies informatie delen via social media.

Als je op "Accepteer" klikt, dan geef je Gezondheidsplein toestemming om cookies voor social media en gepersonaliseerde advertenties te plaatsen. Lees hier meer over in ons privacybeleid en cookiebeleid

Via "Cookie Instellingen" kan je zelf ook instellen welke cookies worden geplaatst. Je kan je keuze altijd wijzigen of intrekken op ons cookiebeleid.


Cookievoorkeuren

Je kunt hieronder toestemming geven voor het plaatsen van persoonlijke cookies. Met deze cookies houden wij en onze partners je gedrag op onze website bij met als doel je persoonlijke advertenties te tonen en onze website te optimaliseren.

Selecteer welke cookies je wil accepteren