Website van het Jaar

Lactosevrije producten

Om buik- en darmklachten te voorkomen, is het voor mensen met lactose-intolerantie belangrijk producten met lactose te vermijden. Dit is echter niet altijd even makkelijk. Veel voedingsmiddelen bevatten namelijk lactose, ook veel producten waarvan je het misschien niet zou verwachten. Wist je bijvoorbeeld dat brood, bakmixen, kauwgom, vleeswaren en ontbijtgranen lactose kunnen bevatten? Een aantal voedingsmiddelen met lactose kun je vervangen door lactosevrije producten. Op deze pagina vind je een aantal voorbeelden van lactosevrije producten. 

Lactosevrije producten, zoals lactosevrije melk

Lactosevrije kaas

Zoals je misschien weet is kaas een zuivelproduct dat van melk wordt gemaakt. Dit betekent echter niet dat je helemaal geen kaas meer kunt eten bij lactose-intolerantie. Veel Nederlandse harde kazen zijn namelijk lactosevrij. Tijdens de rijping van deze kaas wordt de lactose volledig afgebroken. Goudse kaas is bijvoorbeeld van nature lactosevrije kaas. Kazen die vaak wel lactose bevatten, zijn onder andere smeltkaas, smeerkaas, verse kaas en cottage cheese. Wel zijn er fabrikanten die bijvoorbeeld verse kaas of roomkaas maken zonder lactose. Deze lactosevrije kaas is in de supermarkt verkrijgbaar.

Lactosevrije melk

Er zijn tegenwoordig allerlei producten zonder lactose beschikbaar waarmee je melk kunt vervangen. Denk aan soja-, amandel-, rijst- of haverdrinks. Sommige zijn verreikt met calcium, vitamine B2 en B12 zodat je geen voedingsstoffen misloopt. De meeste producten zijn zowel geschikt om zo te drinken, als om bijvoorbeeld in je cappuccino of baksels te gebruiken. Ook bestaat er speciale lactosevrije melk (echte zuivel dus, maar zonder lactose).

Lactosevrije yoghurt

Onder de lactosevrije producten staat ook lactosevrije yoghurt steeds meer op de kaart. In de supermarkt zijn verschillende alternatieven beschikbaar. Zo kun je kiezen voor een plantaardige variatie op yoghurt, bijvoorbeeld gemaakt van soja of kokos. Ook is er speciale lactosevrije yoghurt gemaakt van echte, lactosevrije koemelk. Overigens worden yoghurt en andere zure melkproducten vaak beter verdragen door mensen met lactose-intolerantie dan andere producten met lactose. Er zitten bacteriën in die lactase produceren, waardoor de lactose al deels wordt afgebroken. Zure melkproducten bevatten dus minder lactose en geven daardoor minder klachten.

Lactosevrije boter

Voor veel lactosevrije producten hoef je niet naar een speciale winkel. Ook voor lactosevrije boter kun je gewoon naar de supermarkt. Daarnaast zijn er verschillende producten die van nature geen lactose bevatten. Zo wordt margarine en halvarine van plantaardige oliën gemaakt (let op: soms worden hier wel melkbestanddelen aan toegevoegd). Je kunt ook altijd kiezen voor een product op basis van soja.

Advies bij lactosevrije voeding

Schakel bij (vermoeden van) lactose-intolerantie altijd een arts of diëtist in voor advies en stop niet zomaar op eigen initiatief met de consumptie van melkproducten. Ze bevatten namelijk belangrijke voedingsstoffen en vitamines. Een specialist helpt je de hoeveelheid lactose in je voeding te beperken, zonder dat je tekorten oploopt.

Lukt het je niet om producten met lactose volledig te vermijden of ben je bang voor een tekort aan bijvoorbeeld eiwitten, vitamine B of calcium? Een andere oplossing bij lactose-intolerantie is het toedienen van het enzym lactase. Door het tekort aan lactase aan te vullen, breekt je lichaam lactose op de juiste manier af.

Lees meer over lactase tabletten

Dit dossier is mede mogelijk gemaakt door onze partners

Pagina laatst aangepast op 15-01-2018

Eindredactie: Redactie Gezondheidsplein

Cookies

Gezondheidsplein

Om je een informatieve en prettige online ervaring te bieden, maken Gezondheidsplein.nl (onderdeel van solvo b.v.) en derden gebruik van verschillende soorten cookies. Hieronder vallen functionele, analytische en persoonlijke cookies. Met deze cookies kunnen we de werking van onze website verbeteren en je van gepersonaliseerde advertenties voorzien.

Door op ‘Akkoord en doorgaan’ te klikken, gaat u akkoord met het plaatsen van alle cookies zoals omschreven in onze privacy- & cookieverklaring.

Cookievoorkeuren

Je kunt hieronder toestemming geven voor het plaatsen van persoonlijke cookies. Met deze cookies houden wij en onze partners je gedrag op onze website bij met als doel je persoonlijke advertenties te tonen en onze website te optimaliseren.

Selecteer welke cookies je wil accepteren