- Verhit etenswaren door en door bij het koken. Listeria overleeft geen temperaturen van 70°C.
- Bewaar gekoelde producten, zoals paté, vleeswaren en kant-en-klaarmaaltijden in een koelkast van 4°C
- Gooi bederfelijk eten na de houdbaarheidsdatum weg en eet het na openen binnen 3 dagen op.