Het postgastrectomiesyndroom is een moeilijk woord voor klachten die kunnen ontstaan na een operatie waarbij de maag geheel of gedeeltelijk is verwijderd. Gastrectomie betekent maagverwijdering, dit wordt ook wel maagresectie genoemd. Zo'n operatie kan bijvoorbeeld nodig zijn bij een ernstige maagzweer of bij een kwaadaardige aandoening. Na de operatie word het eventueel resterende deel van de maag weer verbonden aan de rest van het spijsverteringskanaal.
Als de maag geheel is verwijderd wordt de slokdarm direct verbonden met het begin van de dunne darm. Omdat de maag kleiner is geworden of geheel weggenomen, zal de spijsvertering anders verlopen dan voor de operatie. Zo kan het zijn dat het gedeelte van de maag wat over is minder voedsel tegelijk kan verdragen. Je zult dan vaker kleinere porties moeten nemen dan je gewend was.