De laatste nieuwtjes

Iedereen heeft er wel eens last van: zo’n (vr)eetbui waarin je het liefst alle koekjes, snoep, snacks of junkfood dat je kan vinden naar binnen werkt. Gewoon lekker ongegeneerd schranzen… Mensen die wel eens toegeven aan dergelijke buien zijn vaak ook de eersten die erkennen dat hun zonde meteen terug te vinden is op de heupen of de buik.

Wetenschappelijk onderzoek heeft nu uitgewezen dat deze vrouwen gelijk hebben. Korte periodes van ongezond eten maakt het lichaam ook op langere termijn gevoelig voor gewichtstoename. Voor het Zweedse onderzoek werden 18 slanke, gezonde en actieve mannen en vrouwen onderzocht. Zij waren gemiddeld 20 jaar en moesten in een tijdsbestek van een maand hun calorieopname verdubbelen. Daarvoor sportten ze weinig en aten ze dagelijks ten minste twee ongezonde maaltijden. Een controlegroep at en bewoog gedurende een maand normaal.

Een half jaar na dit experiment hadden de mensen die veel meer calorieën binnen hadden gekregen wel veel van hun extra gewicht verloren maar nog niet alles. Ruim 2,5 jaar later waren de proefpersonen nog altijd gemiddeld drie kilo zwaarder dan voor het experiment. De controlegroep was niet dikker geworden.

Wat de exacte oorzaak is van de langdurige effecten van een korte periode ongezond eten is niet bekend. De onderzoekers vermoeden dat het te maken heeft met veranderingen in de fysiologie. Dat zou afvallen en slank blijven in de toekomst kunnen bemoeilijken.