De laatste nieuwtjes

Fruit blijkt minder gezond dan eerder werd gedacht. Het zit vol vitamines, vezels en anti-oxidanten, maar het bevat ook calorieën. Deze hebben hetzelfde effect als de calorieën in chocolade, namelijk gewichtstoename. Dit is niet wenselijk bij mensen met overgewicht.

Vruchten zitten vol met fructose. Dit is een natuurlijke zoetstof. Wanneer suiker in het lichaam wordt opgenomen, produceren de hormonen insuline, dat voor een vol gevoel zorgt. Maar Fructose doet dat niet, zodat fruit ook niet vult. Bovendien kan het het niveau van triglyceriden verhogen, een bepaald type vet in het bloed dat veel voorkomt bij hart- en vaatziekten.

Een ander nadeel van de suikers in fruit is dat deze het tandglazuur aantasten. Fruitsap en smoothies zijn grote boosdoeners, omdat er nog meer suikers vrijkomen bij het maken van sap. Gedroogd fruit verzorgt nog groter gevaar voor de tanden, omdat dit erg zoet en plakkerig is, waardoor kleine stukjes aan de tanden kunnen blijven plakken en zo cariës kunnen veroorzaken.

Het is nog onduidelijk hoeveel te veel is. Voor zout en vet is er een dagelijks toegestane hoeveelheid. Deze is er nog niet voor fructose.