Nieuwe producten in de supermarkt: nieuwe voedselallergieën

Steeds meer mensen hebben last van een allergie. En niet alleen het aantal mensen met een allergie stijgt, ook de hoeveelheid verschillende voedselallergenen neemt de laatste jaren sterk toe. Dit is het gevolg van de vele nieuwe producten die in de supermarkt verschijnen. Het is natuurlijk heel fijn dat er nieuwe tropische vruchten, groenten, kruiden, vissoorten en schelp- en schaaldieren verkrijgbaar zijn. Een negatief effect is echter dat veel mensen heftig reageren op deze nieuwe producten, met nieuwe voedselallergieën tot gevolg.

Als er een allergische reactie optreedt, is het vaak onduidelijk wat de oorzaak is van deze reactie. Er wordt in de regel niet meteen gedacht aan nieuwe voedingsmiddelen als boosdoener. Daarom wordt er ook meestal niet verteld dat de allergische reactie optrad na het eten van iets nieuws. Er wordt eerder gedacht aan bekende voedingsmiddelen zoals koemelk of kippenei als veroorzaker van de reactie. Maar ook de nieuwe producten kunnen een allergische reactie veroorzaken. Op de Allergiebeurs zal mw. dr. Nicolette de Jong een lezing houden over de nieuwe allergenen. Alle beursbezoekers kunnen de lezing vrij bijwonen. De Allergiebeurs wordt gehouden op 29 februari en 1 maart 2008 in AHOY Rotterdam.