Vitamines
Vitamines zijn microvoedingsstoffen. Deze voedingsstoffen zitten in (heel) kleine hoeveelheden in ons dagelijks eten en drinken. Zonder vitamines kunnen we niet leven. We hebben ze nodig om gezond te blijven en ze zijn essentieel voor een normale groei en ontwikkeling. De naam vitamine is samengesteld uit twee delen: vita en amine. Vita is het Latijnse woord voor leven, amine staat voor stikstofbevattende stof. Dat laatste klopt overigens niet, zo ontdekten onderzoekers later. Niet alle vitamines bleken stikstof te bevatten, maar de naam is nooit veranderd. Van de vitamines zijn er vier in vet oplosbaar: A, D, E en K. De rest is in water oplosbaar. De in vet oplosbare vitamines kunnen door de lichaamcellen worden opgenomen en opgeslagen. De in water oplosbare niet. Een teveel van die laatste groep verlaat ons lichaam via de urine. Sommige vitamines kan het lichaam zelf aanmaken: A, B-3, D en K. Omdat het meestal om kleine hoeveelheden gaat, is aanvulling van de vitamines uit voeding noodzakelijk. Alleen van vitamine K maken we zelf voldoende aan.
Klik op een van onderstaande links om verder te lezen.
Veel mensen komen zonder dat ze dat weten essentiële vitamines en mineralen tekort. Het voedingspatroon van ieder mens is echter uniek zodat deze tekorten nooit precies hetzelfde zijn. Het is daarom verstandig om eerst te kijken welk tekort je precies hebt en een supplement te gebruiken dat goed bij dat tekort past. Jouw persoonlijke vitamine inname berekenen?
Klik hier en doe de voedingstest!
In ons online spreekuur 'vitamines en mineralen' kun je terecht met al je vragen over dit onderwerp. Voedingsdeskundige Suzan Tuinier zal je vraag op persoonlijke en deskundige wijze beantwoorden. Je kunt bij haar terecht met vragen over gezonde voeding in het algemeen en vitamines en mineralen in het bijzonder.
Klik hier om naar het online spreekuur vitamines en mineralen te gaan.